Purê de brócolis abóbora e whey

Você pode reservar alguns brócolis e fritar por 2 minutos em fogo alto, para acompanhar o purê.

Ingredientes

 

 

 

115 g Purê de Batata

 

400 ml de leite desnatado

 

400 ml de água

 

250 g de brócolis

 

375 g de abóbora descascada

 

Pimenta branca

 

2 colheres de sopa de azeite

 

 

 

Elaboração

 

 

Lave e seque os brócolis. Corte o brócolis e a abóbora em cubos pequenos.Aqueça o óleo e refogue os brócolis e a abóbora em fogo médio por cerca de 15 min, mexendo ocasionalmente. Prepare o purê de batata com leite, água whey e uma pitada pimenta branca. Misture os brócolis e a abóbora até formar um purê. Adicione ao purê de batatas e amasse novamente até obter uma textura fina.Adicione um pouco mais de água ou leite e preferir menos grosso.


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