Uma mordida tão sublime desse omelete fitness é realmente difícil parar de comer, mas com esta receita na versão fitness, sugerimos que dê um toque diferente a este ícone nacional da gastronomia espanhola e descubra o delicioso mundo do omelete de batata recheada. Se gosta de inovar na cozinha e quer aprender novas formas de saborear este prato excepcional, continue a ler e preste atenção a esta proposta!

Ingredientes

57 g de purê de batata com leite

7 scoop de whey sem sabor

6 ovos

50 g de presunto de peru

50g de queijo Gruyère ou búfala fatiado

1 colher de chá de pimenta cayena

1 colher de sopa de azeite

125 ml de leite desnatado

Elaboração

Aqueça o leite o whey e a pimenta em uma panela.

Despeje o purê de batata, deixe descansar por alguns instantes e misture até formar um purê bem consistente.

Bata os ovos e acrescente o purê. Misture levemente sem integrar totalmente o purê no ovo (permanecerão pedaços de purê).

Divida a mistura em duas partes iguais.Aqueça uma frigideira antiaderente (cerca de 20-22 cm de diâmetro) com o azeite e despeje metade da mistura anterior.

Cozinhe por 1 minuto em fogo médio e distribua metade do presunto cozido. Coloque o queijo por cima e cubra com a outra metade do presunto cozido.

Despeje a outra metade da mistura por cima.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, modelando as bordas. Vire com a ajuda de um prato e cozinhe em fogo médio por cerca de 6 minutos.

Sirva fresco, quente ou frio.