Esse composto polifenólico presente na casca das uvas deixa o mundo da ciência em suspense, já que pesquisadores da Universidade de Harvard mostraram que ratos alimentados com resveratrol tinham expectativa de vida 25% maior do que ratos não alimentados com resveratrol, além do fato de ratos dado que este composto não ganhou peso quando administrado uma dieta rica em gordura e calorias (em comparação com ratos de controle).
Neste artigo, veremos o que os estudos dizem sobre os benefícios do resveratrol e, especificamente, do resveratrol trans, e também veremos alguns de seus efeitos colaterais.
Polifenóis
Os polifenóis são um grupo de compostos à base de plantas que trazem alguns benefícios à saúde. Existem aproximadamente 8.000 tipos de polifenóis na natureza, e o resveratrol é um deles.
Como regra geral, os polifenóis estão na pele das plantas e atuam como protetores contra o estresse ambiental. As plantas mudam em nível molecular por meio da xenohormese para responder ao estresse ambiental (com o acúmulo de resveratrol na pele das plantas), o que induz uma resposta biologicamente benéfica e protetora nos animais que a consumiram.
O que é o resveratrol trans?
O transresveratrol é um dos isômeros (estruturas moleculares) do resveratrol, e o cis-resveratrol é o outro. Simplificando, o resveratrol trans tem átomos de hidróxido em lados opostos da molécula, e o resveratrol cis tem átomos de hidróxido no mesmo lado.
O transresveratrol é considerado como tendo maior atividade biológica em comparação com o cis resveratrol.
Muito do interesse pelo resveratrol se deve aos efeitos cardioprotetores do consumo de vinho tinto.
Pesquisadores postulam que o consumo de vinho acima da média nessa população pode proteger contra problemas cardíacos, o que abre portas para mais estudos sobre os componentes do vinho para descobrir quais elementos fornecem esse efeito protetor.
Em 1992, o resveratrol foi examinado e identificado como um componente-chave da casca da uva para essa função.
Desde essa descoberta, novos estudos foram realizados mostrando que o resveratrol também tem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes, além de uma capacidade surpreendente de prolongar a vida de alguns animais.
O que o transresveratrol faz e quais são seus benefícios?
O transresveratrol tem muitos benefícios, e este composto demonstrou prevenir danos às células e ajudar a manter a saúde de várias maneiras.
1. Resveratrol trans como antioxidante
Em primeiro lugar, vários dos efeitos sistêmicos do resveratrol são devidos à sua capacidade como agente antioxidante e antiinflamatório.
Por exemplo, o resveratrol tem a capacidade de induzir a atividade de uma proteína chave (PGC-1) que aumenta a energia celular (por exemplo, nos músculos, cérebro e coração) para reduzir o dano celular.
Com mais mitocôndrias disponíveis para o músculo, mais oxigênio pode ser fornecido para auxiliar a fosforilação oxidativa, que pode auxiliar no desempenho de resistência
2. O transresveratrol pode contribuir para a neuroproteção
Além dos benefícios para o sistema cardiovascular, o resveratrol também tem um efeito protetor sobre o sistema nervoso.
O resveratrol parece ter benefícios na prevenção de alterações degenerativas em algumas doenças neurológicas degenerativas.
O transresveratrol influencia certas vias metabólicas para reduzir os danos ao tecido cerebral ao longo do tempo.
3. O transresveratrol pode ter propriedades anti-envelhecimento
Parece que um dos mecanismos fisiológicos mais surpreendentes do resveratrol está relacionado ao seu notável efeito no processo de envelhecimento. Esse mecanismo gira em torno de um grupo diferente de enzimas chamadas sirtuínas, que são liberadas na presença de resveratrol.
Acredita-se que a principal função dessas enzimas seja a promoção da sobrevivência e resistência ao estresse, (44) e em algumas formas animais inferiores (leveduras, vermes e moscas) os genes que codificam as sirtuínas estão associados ao aumento da longevidade. (45-47) Por incrível que pareça, essa função também é observada em mamíferos.
Estudos sobre resveratrol
Um estudo dividiu um grupo de ratos em três subgrupos com base na dieta atribuída a eles (grupo controle, grupo de dieta rica em gordura e grupo de dieta rica em gordura e resveratrol).
Sem surpresa, o grupo que recebeu uma dieta rica em gorduras apresentou maior incidência de doenças e morreu mais cedo. Porém, o grupo que recebeu dieta rica em gorduras e resveratrol viveu na mesma época que o grupo controle, além de apresentar menos sinais de doenças crônicas.
Acredita-se que o aumento da longevidade observado com a suplementação de resveratrol seja devido à ativação potente de um gene específico (que é crítico para o envelhecimento) chamado SIRT1. A ativação desse gene influencia alguns processos e é ativada principalmente durante os períodos de restrição calórica (aparentemente como mecanismo de sobrevivência).
Tudo isso é corroborado por estudos que mostram que o resveratrol pode prolongar a vida de uma espécie específica de peixe em 59%, mantendo as funções cerebrais e motoras durante o envelhecimento. (cinquenta)
No entanto, embora permaneça a questão de saber se esta ativação potente de SIRT1 pelo resveratrol pode ser vista em humanos, continua a ser uma área de muito interesse científico na comunidade de pesquisa de envelhecimento e doenças.
Fontes de resveratrol trans
Como já discutimos algumas linhas acima, o vinho tinto é uma boa fonte de resveratrol, mas nem todos os tipos de vinho têm as mesmas quantidades.
O vinho tinto (por exemplo, Pinot Noir) tem uma concentração de resveratrol de até 14 mg por litro, (7) e o vinho branco tem menos de 0,1 mg por litro. Isso indicaria a importância da cor da uva na escolha de uma procedência desse composto.
No entanto, o suco de uva vermelha contém apenas 0,5 mg por litro e uma uva inteira 3,54 g por grama, o que indica a importância da concentração de resveratrol na pele que é potencializada e acumulada durante o processo de vinificação.
Outras fontes de resveratrol são o amendoim (com uma concentração de até 1,92 g por grama) e a erva japonesa Knotweed (Japanese Knotweed ou Japanese Knobby Grass), que tem uma concentração de 0,524 mg por grama.
A Compounding Pharmacy of America recomenda doses clínicas de 500 a 1.500 mg por dia para o tratamento de doenças, mas uma pessoa saudável pode não precisar dessas doses altas. A maioria dos suplementos vem em doses de cerca de 500 mg.
Efeitos colaterais e segurança
Estudos que examinam os efeitos do resveratrol mostram que a suplementação é muito segura para humanos. Por exemplo, um estudo em particular (52) mostrou que uma dose de 5 g de resveratrol por dia não produziu efeitos adversos.
Em outro estudo, resultados semelhantes foram observados com uma dose de 4 g por dia por um período de 3 meses sem efeitos colaterais.
Conclusão
Em primeiro lugar, o objetivo deste artigo não é tentar convencê-lo de que o resveratrol pode ajudá-lo a alcançar a vida eterna. Nosso único objetivo é mostrar a você os benefícios que ele pode ter para apoiar a saúde cardiovascular, metabólica e neurológica.
Perguntas frequentes
O que é o resveratrol trans?
O transresveratrol é um dos isômeros do resveratrol, com muitas pesquisas por trás dele sobre suas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
Quais são os benefícios do resveratrol trans?
Diferentes estudos têm demonstrado que o transresveratrol possui algumas propriedades, como propriedades antiinflamatórias, neuroprotetoras e anti-envelhecimento.
Quais são as fontes de resveratrol trans?
Vinho tinto, amendoim e knotweed japonês foram encontrados para conter resveratrol trans.
Quais são os efeitos colaterais do resveratrol trans?
Nenhum efeito colateral adverso foi atribuído à ingestão de resveratrol trans.
