Ingredientes

100 g 3 colheres de sopa de especiarias  

60g Molho de Romã + um pouco para enfeitar

200 g de cebola picada

400 g de grão de bico cozido, escorrido

100 g de groselha

250 g de cuscuz

amêndoas torradas em fatias

1 colher de sopa de azeite

400 ml de água

Elaboração

Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 10 min, mexendo ocasionalmente.Adicione as especiarias e deixe caramelizar, mexendo, por cerca de 2 min.

Adicione o grão de bico, as passas à panela e misture com a água.

Leve para ferver e adicione o cuscuz. Cozinhe até que o cuscuz esteja pronto, de acordo com as instruções do fabricante.

Sirva com as amêndoas e um pouco de Molho de Romã a gosto.