Ingredientes

50 g de whey de chocolate ou baunilha

100g de cacau natural

2 ovos M

120 g de farinha integral

8 g de fermento em pó

125g de stevia

125 ml de leite desnatado

75 ml de azeite

15 g de avelãs descascadas

Elaboração

Bata os ovos com a stevia até ficarem brancos.

Adicione o azeite e o leite em forma de fio e bata até que estejam incorporados.

Adicione a farinha peneirada e o fermento e misture.

Por fim, adicione o cacau e o whey também peneirado e misture até obter uma massa homogênea.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 200º.Preencha as formas de muffin (1/3 parte) e distribua as avelãs picadas.

Asse por cerca de 13-15 min.Verifique se estão cozidos clicando no centro com um palito ou espeto de madeira.

Deixe esfriar sobre uma gradinha.