Mas tudo isso é verdade? Ou os carboidratos convencionais realmente ajudam seus objetivos de condicionamento físico quando você sabe quais comer? Vamos descobrir…
O que são carboidratos?
Os carboidratos são o principal suprimento de energia do corpo, de que todos precisamos para realizar nossas atividades diárias. A falta de consumo de carboidratos pode causar:
Cãibras musculares
Fadiga
Funções mentais deficientes
Qualquer pessoa que pratique exercícios regularmente precisará repor os estoques de glicogênio que se esgotam durante o exercício; portanto, o consumo de carboidratos é essencial .
Os carboidratos também desempenham um grande papel na manutenção do equilíbrio hormonal, que é vital para o desempenho e a função corporal final.
Se os seus níveis de açúcar no sangue são irregulares, é mais provável que você anseie por alimentos ruins.
No entanto, muitas pessoas têm uma leve fobia de carboidratos - você simplesmente precisa saber quais tipos de carboidratos irão beneficiar seus objetivos!
Diferentes tipos de carboidratos
Os carboidratos são divididos principalmente em 2 tipos principais: Simples (açúcares) e Complexos (amido e fibra).
A diferença entre os dois é que os carboidratos simples têm uma estrutura molecular simples, daí o nome e carboidratos complexos estrutura molecular mais complexa que afeta a forma como são absorvidos por nossos corpos.
O que são carboidratos simples?
Os carboidratos simples são compostos por 1 a 2 moléculas de açúcar. Carboidratos simples podem ser digeridos muito rapidamente devido às suas estruturas simples e tendem a elevar os níveis de açúcar no sangue rapidamente.
Quando consumidos, esses açúcares são absorvidos diretamente no sangue na forma de glicose, a glicose nos fornece energia instantânea. Eles potencialmente aumentam o armazenamento de gorduras que, se não forem queimadas ou usadas, podem levar à obesidade e outros problemas de saúde.
arroz branco
pão branco
Biscoitos e biscoitos
Refrigerantes e bebidas açucaradas
Doces e bolos
O que são carboidratos complexos?
Eles são feitos de longas cadeias de moléculas de açúcar. leva mais tempo para quebrar e, portanto, exigem mais tempo para a digestão em comparação com carboidratos simples.
Isso retarda o processo de quebra e nos fornece energia contínua por um longo período de tempo. Uma vez que esses carboidratos requerem mais tempo para conversão, eles são constantemente usados pelo corpo. Portanto, os açúcares que são convertidos em gordura não são armazenados em grandes quantidades.
Aveia em flocos
Arroz
Trigo inteiro
Milho
Frutas
Quais são os benefícios dos carboidratos?
Os carboidratos são a fonte de combustível predominante usada durante os exercícios de alta intensidade e a ingestão adequada permitirá que você execute, treine e se recupere de maneira ideal. Os carboidratos estão disponíveis em uma variedade de fontes e, quando usados corretamente, diferentes fontes de carboidratos podem ajudá-lo de maneiras diferentes.
Carboidratos complexos
Eles podem ajudar com a saciedade e o controle do açúcar no sangue, permitindo que você fique mais saciado por mais tempo. Isso pode realmente ajudar na hora de mudar a composição corporal e ficar mais magro.
Além disso , carboidratos complexos, como grãos integrais, normalmente contêm uma grande variedade de vitaminas e minerais que são extremamente importantes para manter uma boa saúde
Carboidratos simples
Esses carboidratos podem ser uma excelente fonte de combustível para quando você precisa de energia rapidamente, como antes do exercício ou mesmo durante uma sessão.
Açúcares simples com alto IG também podem ajudar na recuperação. A evidência mostra que os carboidratos de alto IG, como a maltodextrina , também ajudam a repor os estoques de glicogênio em um ritmo mais rápido. Isto pode ser particularmente útil se você tiver uma programação de treinamento pesado, como duas vezes por dia workouts.
No entanto, os açúcares simples têm seu lado negativo - um dos maiores é seu efeito na saúde bucal. Portanto, os açúcares simples não devem ser sua principal fonte de carboidratos e, idealmente, usados apenas para alimentar as sessões de exercícios e melhorar a recuperação.
Usando o índice glicêmico
O índice glicêmico (IG) é uma classificação dos carboidratos em uma escala de 0 a 100, de acordo com a rapidez com que aumentam os níveis de açúcar no sangue após ingeri-los.
Carboidratos com baixo índice glicêmico
Estes são extremamente nutritivos, contendo muitas vitaminas e também fibras. A fibra não pode ser digerida pelo corpo e retarda a digestão de outros carboidratos, o que também ajuda a controlar os desejos.
Alimentos com baixo IG ajudam no desempenho atlético, sustentando energia estável. Se você está buscando uma meta de perda de peso, os alimentos de baixo IG serão as melhores opções de carboidratos para ingerir em sua dieta.
Carboidratos altamente glicêmicos
Alimentos com alto IG são rapidamente digeridos e absorvidos pelo corpo, o que resulta em níveis elevados de açúcar no sangue.
Geralmente, eles processam alimentos com alto teor de açúcar. Quando comidos e digeridos, eles terão uma grande quantidade de glicose que, se não for usada ou queimada, provavelmente será armazenada como gordura.
Por outro lado, você pode usar alimentos de alto IG a seu favor, por exemplo: o uso de alimentos de alto IG após o treino lhe dará uma vantagem na reposição de seus níveis de glicogênio esgotados que você usou em seu treino!
Conclusão
É verdade que comer muitos carboidratos com alto índice glicêmico pode levar a um aumento de peso e gordura corporal, mas também pode ter vantagens. Portanto, precisamos estar vigilantes e pró-ativos sobre a quantidade de certos carboidratos que ingerimos e quais tipos. Idealmente, os carboidratos complexos deveriam formar a parte principal de nossa ingestão de carboidratos com carboidratos simples usados para abastecer as sessões de exercícios e ajudar na recuperação.
Evitar carboidratos não é uma boa ideia, não importa quais são seus objetivos de condicionamento físico, lembre-se de que ainda é nosso principal fornecedor de energia! A melhor coisa a fazer é revisar quanto dos tipos que você come, eles têm IG superior? GI inferior? E lembre-se, moderação e equilíbrio são fundamentais.
