Foi o melhor dos tempos, foi o pior dos tempos.

Este ditado icônico descreve bem o estado atual da indústria de nutrição.

A explosão da internet e os blogs e websites pessoais de construção de sites DIY levaram a uma explosão de conteúdo nutricional na web.

Isso significa que mais conteúdo relacionado a nutrição e dietas está disponível agora do que nunca, e está bem na ponta dos seus dedos.

No entanto, se você seguir os blogs de nutrição mais quentes, parece que não sabemos nada sobre nutrição.

Quero dizer, quantas vezes você viu os seguintes artigos no mesmo dia, "carboidratos fazem você gordura e causa diabetes" e "dietas de alto carboidrato menor risco de doença cardíaca"?

O problema com a maior parte das informações espalhadas por aí é que se concentra em vender algo, sensacionalizar algo ou gerar cliques para uma lista de e-mail. O outro problema é que eles se concentram em minúcias que não importam ou são terrivelmente imprecisas.

No entanto, se você seguir a ciência nutricional real, é muito claro que embora haja detalhes e nuances que não tenhamos descoberto, os princípios básicos são bem claros e bem fundamentados por mais de 50 anos de dados científicos.

O problema com a maioria dessas informações é que é seco, chato de ler, inacessível para muitas pessoas e, muitas vezes, escrito de forma tão ridícula que até eu não quero passar o tempo desenrolando uma má comunicação.

Boas notícias: Na verdade, podemos aprender muito com o mumbo jumbo científico aprendido nos últimos 50 anos e transformá-lo em algo digestível.

1. O objetivo é o objetivo é o objetivo

Não há uma dieta, ingestão de calorias, estrutura nutricional, lista de alimentos, etc., que atenda a todas as metas. Quando falamos sobre o pilar mais importante do sucesso alimentar, é este: seja claro sobre seu objetivo e mantenha-se focado nele por um período significativo de tempo. Isso significa que a limpeza de 3 semanas é inútil para 99% dos seres humanos.

Por exemplo, se o seu objetivo é colocar 15 quilos de tecido muscular magro, você precisa entender completamente o que isso significa e o que é preciso para chegar lá. Se este é realmente o objetivo, então você precisará priorizar as seguintes coisas:

Calorias

Proteína

Carboidratos

Para aumentar essa massa muscular, você tem que estar em um excedente de calorias bastante grande, em primeiro lugar. Tudo o resto vem em segundo lugar para isso. Incluindo todas as nuances da qualidade dos alimentos. Você pode comer o mais limpo e nutritivo que quiser, mas precisa se concentrar em calorias.

Há outras ocasiões em sua vida em que você pode “comer o arco-íris”. Mas agora não é hora de se preocupar tanto com isso.

Você quer crescer? Depois de atingir suas necessidades de calorias, você precisa dos blocos de construção do tecido muscular para ganhar essa massa. Então você precisa acertar a proteína no topo do que é transformado em massa muscular. Não sobrecarregar isso deixa ganhos na mesa.

Então você precisa de carboidratos, porque o crescimento muscular máximo ocorre com proteínas e carboidratos presentes. Então agora não é o momento para uma dieta baixa em carboidratos . Não está de acordo com seus objetivos.

Agora, se seu objetivo é perder 10 libras em dois meses, suas prioridades mudam e sua estratégia também. As calorias ainda são críticas, mas o comportamento alimentar é provavelmente mais importante para reduzir as calorias do que quando você estava enchendo tantas calorias quanto possível.

Para proteína você precisa consumir o suficiente para não perder massa muscular, mas maximizá-lo é provavelmente um desperdício de calorias, pois o objetivo não é crescer, mas manter.

Você também terá que se concentrar em mais alimentos ricos em nutrientes, já que em baixas calorias você está consumindo menos comida. Assim, cada alimento que você come é mais importante em termos de composição de micronutrientes e propriedades que regulam a saciedade.

Como você pode ver, entender claramente seus objetivos e saber como priorizar sua nutrição para se concentrar nessa meta é fundamental. Se você não fizer isso, você gasta muito tempo girando suas rodas.

2. Não se distraia com os esquilos peludos.

Se você cresceu com um cachorro e andou, então você sabe o que acontece com os cães quando um esquilo passa. Eles esquecem tudo o que estão fazendo e perseguem o esquilo. Isso os faz desviar do caminho em que estavam.

É por isso que a maioria das pessoas não consegue se distrair com os esquilos peludos. Eles diet hop. Este mês é Paleo , no próximo mês é Keto, então é o próximo sabor do mês. Se um sistema de dieta é baseado em algo enigmático, é um truque. Se é baseado em algo super sexy como um suplemento chave ou proporção macro mágica, é uma versão reciclada de algo dos anos 80.

O truque é não se distrair a cada 2-3 meses com a mais nova e mais brilhante dieta. O truque é encontrar um programa de dieta que funciona para você (como realmente funciona) e cumpri-lo por 6-12 meses e tomar medidas objetivas ao longo do caminho.

3. Concentre-se no Big Stuff

Apesar do barulho e da cacofonia da blogosfera nutricional, a nutrição não é tão complicada quanto a maioria das pessoas imagina. Confie em mim. Eu faço nutrição e ciência do metabolismo como profissão e tenho treinado milhares de pessoas, eu sei o quão complicado você pode fazer isso. Mas a verdade é que as coisas que movem a agulha para as pessoas são as grandes coisas.

Para pegar emprestadas algumas ideias de Tim Ferris, 20% das coisas levam 80% do caminho para seus objetivos. Isso vale para o sucesso da dieta.

Quais são essas coisas que são 20%? Ótima pergunta.

Ambiente de alimentos: Tentando seguir um plano de dieta bem sucedido vivendo em uma história de doces seria impossível. Se você não definir seu ambiente para o sucesso, você estará lutando uma batalha difícil todos os dias. Prepare-se para o sucesso. Você pode fazer suas próprias compras, então tome posse e cuide disso.

Equilíbrio calórico: Não importa o que alguns especialistas em internet digam sobre a termodinâmica que não se aplica ao corpo humano. Isso acontece. Cada peça de dados científicos suporta isso. Se você puder controlar o equilíbrio calórico, poderá controlar o peso. Agora, menor nem sempre significa melhor, mas controlar esse equilíbrio é fundamental.

Qualidade Alimentar: Sim, você pode perder peso comendo Pop Tarts e sorvete, mas muitas vezes, ao fazer suas escolhas alimentares de baixa “qualidade”, você estabelece hábitos que realmente não o preparam para o sucesso a longo prazo. Estes alimentos são frequentemente mais elevados na recompensa alimentar, tornando o autocontrole mais difícil.

Fazer a maior parte de sua dieta com alimentos de “qualidade” mais altos pode facilitar muito a obtenção de metas de nutrição e manter o foco em sua dieta.

Se você lidar com essas 3 coisas, seu foco está no lugar certo e suas chances de sucesso são bem altas.

4. Não há dieta mágica

Desculpe mano. Não há segredo mágico para perda de peso, perda de gordura corporal ou superação do básico. Todos os ebooks de $ 97 que você comprou eram realmente educativos, mas você não conseguiu uma chave mágica para o reino da perda de gordura (ou qualquer outra porta que estivesse procurando).

Sério, nenhum dos seguintes tem algo mágico sobre eles fora das idéias básicas expostas acima.

Racionar carboidratos

Paleo

Carb Backloading

Keto

A dieta Sirt (eu ainda não posso acreditar que isso é uma coisa real)

Atkins

Esta lista pode continuar por um bom tempo.

Elas podem funcionar porque, quando aplicadas com base nos princípios acima, elas controlam as calorias, a qualidade dos alimentos e o meio ambiente. Comer brócolis para ativar suas proteínas sirtuin para propriedades mágicas de saúde não é a cura para todas as doenças crônicas ... nós tentamos isso. Não a sério, há uma tonelada de pesquisas sobre coisas assim, não funciona assim.

O embrulho

Entenda seus objetivos e mantenha o foco.

Não se distraia com a mais recente tendência de dieta mais quente; vai vender muitos livros e provocar debates nas redes sociais , mas acabará por distraí-lo.

Concentre-se nos principais pilares das calorias: ambiente, calorias e qualidade dos alimentos.

Deixe os sonhos de uma dieta bala de prata morrer e ocupar o manto de fazer o trabalho duro de seguir princípios nutricionais sólidos e trabalhar duro para alcançar seus objetivos passo a passo.