Ingredientes

115 g de purê de batata

25 ml de leite desnatado

3 scoop de whey sem sabor

3 ovos

50 ml de água

1/2 colher de sopa de azeite

Elaboração

Aqueça a água, o leite e o whey em uma panela. Despeje o purê de batata, deixe descansar por alguns instantes e mexa até obter um purê bem consistente. Bata os ovos e acrescente o purê. Misture ligeiramente sem integrar totalmente o purê no ovo (permanecerão os pedaços de purê). Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente pequena e despeje o preparo anterior.Coloque a tortilha em fogo médio de um lado por cerca de 3 min, vire com a ajuda de um prato e coalhe o outro lado por mais 3 min.