Ingredientes

• 1 toda abóbora
• 1 lb 93% de peru moída magra
• ½ copo, cebola picada, picado
• Uma colher de sopa de alho, picado
• 28 tomates oz, esmagado, enlatados
• 1 colher de chá, orégano chão
• 1½ copo queijo cottage livre de gordura
• ½ queijo parmesão copo, ralado
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de salsa, secas
• ⅛ colher de chá de noz-moscada
• 2 copo queijo mozzarella parte-desnatado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Peel um todo abóbora e cortar o pescoço, logo acima de onde ele recebe de largura. (Você pode salvar a parte larga para usar em uma receita diferente.) Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente a abóbora transversalmente tão fino quanto você pode, cerca de 1/8-polegada de espessura, para fazer 24-36 fatias (dependendo do tamanho de sua polpa). Definir abóbora cortada de lado.
3. Cozinhe peru à terra em uma frigideira em fogo médio até que não haja restos rosa, em seguida, adicione a cebola eo alho, cozinhar 1-2 minutos, até perfumado.
4. Adicione os tomates esmagados e orégano na frigideira. Ferver em fogo brando durante 10 minutos.
5. Em uma tigela média, misture o queijo cottage, queijo parmesão, ovo, salsa fresca, e noz-moscada (opcional).
6. Num prato 9x13 caçarola, a camada de 1-1 / 2 copos de molho de carne, seguido por uma camada de fatias de abóbora (devem sobrepor-se ligeiramente), de 3/4 de copo a mistura de queijo cottage, e 1/2 copo mozzarella retalhado. Repetir para a segunda camada, em seguida, marcar as fatias de abóbora com mais de cima e cubra com o restante do molho de carne.
7. Asse por 50-60 minutos, até que abóbora é perfurado facilmente com um garfo. Adicionar restante um copo de queijo para o topo e cozer mais 5 minutos até derreter.
8. Sirva quente ou dividir entre recipientes de preparação refeição para desfrutar para o resto da semana! Irá manter na geladeira por até uma semana, ou no congelador até um mês.