Ingredientes

392 ml de leite desnatado

4 scoop de whey sem sabor

20 g de especiarias

250 g de cogumelos

100 g de foie gras de micuit ou pate de pato

400 g de batata

200 g de cebola

150 g alho-poró

2 colheres de sopa de azeite

Pimenta branca

1 litro de água

Elaboração

Refogue a batata, a cebola e o alho-poró cortados em pequenos pedaços com um pouco de azeite. Quando começar a tomar cor, em cerca de 10 min, acrescente os cogumelos fatiados e frite até que absorvam a água que desprendem, mais 10 min. Adicione as especiarias em 1 litro de água quente; adicione aos vegetais e cozinhe por 20 minutos. Junte o foie picado e o Leite com whey e passe na batedeira até obter um creme fino; Tempere com pimenta.