Ingredientes

392 ml de leite desnatado para cozinhar

2 comprimidos de caldo de vegetais sem sal

1 kg de cenouras

1 laranja

4 colheres de sopa de azeite

gengibre em pó

Cominho em pó

Pimenta

Elaboração

Preparação: Descasque as cenouras e corte em rodelas. Dissolva os tabletes de caldo em 800 ml (4 copos) de água quente, adicione o leite com whey, as cenouras e cozinhe em fogo médio por 30 min.Lave e rale a laranja e esprema o suco. Adicione às cenouras e cozinhe mais 5 min. Misture as cenouras com o caldo de cozimento e adicione gradualmente 4 colheres de sopa de azeite.Adicione uma pitada de gengibre e cominho em pó. Tempere com sal e pimenta. Servir quente.