Ingredientes

1 Massa Folhada light

200 g (1 cacho) de espargos verdes

4 scoop de whey sem sabor

100g de queijo branco cremoso para barrar

1 colher de sopa de sementes de gergelim

1 colher de sopa de azeite

75 g de queijo Gruyère ou búfala

80 g (4 fatias finas) de presunto de peru

1 ovo pequeno

Elaboração

Com 1 massa folhada faça 2 versões. Desenrole a massa folhada no papel de embrulho e corte-a ao meio. Mantenha uma peça na geladeira. Aqueça o forno a 220ºC. Retire a parte dura dos aspargos e asse por alguns minutos em uma panela com 1 colher de sopa de azeite; deixe-os esfriar. Numa parte da massa folhada, espalhe o queijo branco com Whey. Corte a massa em tiras de cerca de 2 cm ou mais e enrole um ou dois aspargos em forma de espiral. Coloque-os em uma assadeira.Com a outra metade da massa folhada, espalhe uma parte com o queijo gorgonzola e cubra com as rodelas de presunto. Dobre-o sobre si mesmo e alise-o ligeiramente com a mão.Com uma faca afiada, corte a massa em tiras de cerca de 2 cm e enrole sobre si mesma, cuidadosamente alongando-as ligeiramente. Coloque-os no tabuleiro anterior.Pincele a massa folhada com um pouco de ovo batido com um pincel e polvilhe as sementes de gergelim por cima da massa folhada de aspargos.Asse por 10-13 minutos até dourar.