Ingredientes

196 ml Leite desnatado

4 scoop de whey de qualquer sabor

25 g de queijo de búfala ralado + 10 g para a cobertura

1 folha de gelatina

60 g de marmelada de tomate (ou outra geleia de fruta)

Elaboração

Coloque a folha de gelatina para hidratar em água fria por cerca de 10 minutos. Coloque em uma panela para aquecer o leite com 25 g de queijo com Whey e mexa. Quando estiver bem quente e sem começar a ferver, acrescente a gelatina bem escorrida e mexa até derreter.Despeje em copos e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (também pode ser deixado durante a noite).Crocante: Coloque o queijo em um papel manteiga em um prato e leve ao microondas na potência máxima por 3-4 minutos. Retire e deixe esfriar.Espalhe a geléia nos copos e o queijo crocante. Servir.