Ingredientes

55 g de purê de batata

3/4 xícara (150 ml) de leite desnatado

16 camarões cozidos (160 g)

200 g de abacate

1 limão

80 g de cebolinha

200 g de tomate maduro

salsinha

3 colheres de sopa de azeite

Pimenta

Salsa

150 ml de água

Pimenta preta da terra

Elaboração

Prepare o purê de batata com o leite whey e a água. Misture o abacate com o suco de limão e o azeite até obter uma consistência homogênea. Adicione a cebolinha picada e o tomate em cubos e tempere com sal e pimenta.Misture o purê de batata com o guacamole e adicione um pouco de óleo se necessário (deve ser um purê fino). Adicione 8 camarões cortados em pedaços pequenos. Encha 8 copos com purê de guacamole e cubra cada um com 1 camarão descascado e um raminho de salsa fresca.