Mas você realmente sabe o que é proteína do leite? Ou quais são os diferentes tipos? Bem, é para isso que estamos aqui.
Embora existam muitas maneiras de atingir seus objetivos de ingestão de proteínas, incluir a proteína do leite em seu plano alimentar provavelmente será uma de suas primeiras escolhas.
As proteínas do leite, incluindo soro de leite e caseína, são comprovadamente suplementos eficazes para complementar uma alimentação saudável e objetivos de exercícios. A proteína do leite vem de mais do que apenas um copo de leite - além de outros laticínios - como o queijo, que geralmente contém uma grande quantidade de gordura e sódio - você pode comprar tipos específicos de proteínas do leite projetadas para alimentar seus músculos. Continue lendo para saber mais sobre os diferentes tipos de proteínas do leite e como encontrar aquela que é melhor para você.
O que é proteína do leite?
Proteína do leite é um termo coletivo para muitas proteínas diferentes que são naturais no leite de vaca, incluindo caseína e proteínas do soro de leite. A maioria das proteínas em pó no mercado é feita a partir da proteína do leite. O leite de vaca contém todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue produzir sozinho, o que o torna uma excelente opção para aumentar a proteína em sua dieta e construir músculos.
Diferentes tipos de proteína do leite
Concentrado de proteína do leite
O concentrado de proteína do leite é um termo para a proteína do leite que foi ultrafiltrada para isolar o produto e conter entre 40-90% de proteína do leite. Ele também pode ter proteína adicional adicionada, como caseína extra, para aumentar a concentração de proteína por grama.
Proteína de caseína
Ao olhar para todas as proteínas do leite, a caseína constitui mais de 70% da proteína total do leite. A caseína é a proteína do leite que é digerida lentamente, tornando-se uma ótima escolha para o seu “lanche antes de dormir” ou batido de proteína à noite. Como nossos músculos se recuperam com o tempo, a caseína pode ajudar na recuperação, mesmo quando dormimos. Uma xícara média de leite desnatado contém cerca de 8 gramas de proteína, e entre 6 e 7 dessas gramas são caseína.
Assim como a caseína encontrada em alimentos de uso diário, como laticínios, como iogurte e queijo cottage , a proteína de caseína em pó também está disponível como uma opção rápida para uma recuperação muscular duradoura.
Proteína de soro
Enquanto a proteína do soro do leite é aproximadamente 20% da proteína encontrada no leite, mas prontamente disponível - é o líquido que sobra no processo de fabricação do queijo.
A maioria das proteínas em pó que você verá ao comprar são à base de soro de leite, o que é ótimo para buscar a recuperação logo após o treino, graças à sua natureza de digestão rápida. As proteínas do soro vêm em várias concentrações, com base nos níveis de processamento - concentrado, como mencionado acima, isolado - onde outros compostos não-soro são removidos e hidrolisado.
Proteína Hidrolisada
Proteína hidrolisada significa que está parcialmente quebrada - as moléculas de proteína são longas cadeias de aminoácidos, e o processo de hidrólise as quebra em cadeias mais curtas ou moléculas únicas.
Mas por que isso seria desejável? Se a proteína já estiver parcialmente quebrada antes de você tomá-la, seu corpo terá menos trabalho para quebrá-la durante o processo de digestão e ela estará mais facilmente disponível para absorção - acelerando o processo de recuperação.
Quem deve usar proteína do leite?
A proteína do leite é ideal para quem deseja aumentar a ingestão de proteínas. As fontes de proteína do leite são acessíveis, amplamente disponíveis e vêm em muitos sabores diferentes .
Os atletas podem usar a proteína do leite em seus batidos para se recuperar logo após o treino. A proteína do leite é ótima para adicionar a um smoothie de café da manhã ou batido substituto de refeição para alguém que está tentando perder peso, ou uma ótima adição para adicionar proteínas e calorias às suas refeições regulares para alguém que está tentando ganhar peso.
Quais são os benefícios?
Os benefícios da proteína do leite são os mesmos de qualquer outra fonte de proteína - recuperação muscular após um treino, construção muscular (o que pode levar ao aumento da força) e saúde geral. Nossos músculos estão constantemente sendo quebrados e construídos; certificar-se de que temos proteína adequada em nossa dieta garante que o tecido muscular tenha todos os blocos de construção necessários para se manter saudável.
A proteína do leite pode proteger a massa corporal magra durante um déficit calórico, ajudando na perda de peso, e pode fazer você se sentir mais saciado, o que ajuda a reduzir os excessos.
Como a proteína do leite contém todos os aminoácidos essenciais, também é um suplemento protéico apropriado para vegetarianos que não comem carne e uma fonte de proteína com boa relação custo-benefício para aqueles com orçamento limitado. Se você estiver precisando de um inspo de shake, leia o artigo abaixo a seguir.
Há algum efeito colateral?
Os únicos efeitos colaterais potenciais do uso da proteína do leite ocorreriam em pessoas com alergia à proteína do leite. Freqüentemente, as proteínas do leite não incomodam aqueles que são intolerantes à lactose (porque a lactose é o açúcar do leite, que é principalmente removido dos produtos de proteína do leite processados).
Os veganos provavelmente evitariam as proteínas do leite, pois são feitas de leite de vaca.
Conclusão
As proteínas do leite são um suplemento popular por um bom motivo - elas vêm em duas formas complementares para recuperação imediata e longa, existem muitos sabores e concentrações diferentes , podem ser usadas em trânsito e são acessíveis.
Se você é novo em suplementos de proteína ou precisa encontrar seu padrão ouro, as proteínas do leite são o melhor lugar para começar.
