Embora o próprio mundo tenha se tornado um lugar estranho este ano, a paisagem nutricional nunca deixa de se surpreender com suas últimas parcelas de "revoluções" dietéticas.
Enquanto a melhor dieta absoluta é aquela que atende a todas as suas necessidades e é específica para você, vamos cobrir as estratégias de dieta mais populares de 2020 e dar uma revisão honesta de por que você pode, ou não, querer considerar dar-lhes uma chance.
As dietas "piores" de 2020
Ao mesmo tempo em que dizer que algo é o "pior" é ser um pouco faceta (como praticamente todas as dietas tendem a levar a uma revisão de todos os comportamentos de saúde), o que realmente queremos dizer é que essas dietas arejam ao lado de serem restritivas e possivelmente prejudiciais às relações corporais e alimentares de longo prazo.
A maioria também será insustentável a longo prazo e tem muito pouco pensamento por trás das demandas em constante mudança de peso/promoção da saúde.
A Dieta Carnívora
A Dieta Carnívora é uma dieta restritiva que inclui apenas carne, peixe e outros alimentos de origem animal, como ovos e certos produtos lácteos. Exclui todos os outros alimentos, incluindo frutas, legumes, leguminosas, grãos, nozes e sementes. Sim, você leu certo.
O criador, Shawn Baker, afirma que isso aliviará os problemas de humor e ajudará você na perda de peso e no gerenciamento de peso.
Embora uma dieta proteica mais elevada como esta seja benéfica para o controle de peso e a regulação do açúcar no sangue, os princípios altamente restritivos dessa abordagem fazem dela um grande "não não".
Temos certeza que não precisamos ir mais longe do que dizer que qualquer dieta que promova ativamente a restrição de frutas e vegetais é uma dieta que merece ser despejada.
A Dieta Alimentar Crua
A dieta de alimentos crus envolve comer principalmente alimentos integrais não processados, à base de plantas e, preferencialmente, orgânicos. Alguns seguidores da dieta incluirão até alimentos não à base de plantas,como ovos e laticínios e os consumirão crus também.
Os defensores desta dieta acreditam que o processo de cozimento destrói o teor de nutrientes dos alimentos, bem como as enzimas que são cruciais para a digestão.
Embora sim, alguns nutrientes podem ser perdidos se você cozinhar um determinado alimento de uma certa maneira, mas cozinhar geralmente aumenta a biodisponibilidade de nutrientes para que possamos realmente beneficiar deles.
Mas e as enzimas? Bem, os pesquisadores argumentam que as enzimas presentes nos alimentos são mais para o benefício da fonte dada, não necessariamente para nos ajudar a digerir esse alimento.
Além disso, produzimos quantidades adequadas de enzimas para quebrar alimentos e isso provavelmente é regulado pelo nosso corpo em resposta ao que estamos comendo. Parece não haver praticamente nenhum impacto do processo de cozimento na capacidade do nosso corpo de quebrar e digerir alimentos adequadamente.
Dietas de DNA
Você pode ter visto as empresas de testes brotando em todo o cenário das mídias sociais que estão usando kits de teste de DNA para fornecer-lhe a dieta "perfeita" de acordo com seus genes.
Embora mais trabalho certamente precise ser feito nesta área antes que possamos definitivamente dizer que essas dietas baseadas em genes são relativamente ineficazes, no mesmo sentido, mais trabalho precisa ser feito antes que possamos validar usando-as.
Estudos sobre isso têm mostrado que pessoas diferentes respondem de forma muito diferente aos mesmos insumos alimentares. Mas um estudo sobre isso em gêmeos, obviamente com o mesmo DNA, demonstrou que mesmo gêmeos idênticos não responderam o mesmo à mesma contribuição dietética. A dieta de DNA esperaria que gêmeos respondessem o mesmo à entrada dietética, deixando sua confiabilidade incerta.
Outros fatores como hábitos de sono e exercícios, bem como seu microbioma intestinal, parecem ser muito mais significativos em sua resposta individual à dieta. Não é uma abordagem dietética terrível, mas que talvez seja superestimadaem sua utilidade.
Dietas Alcalinas
A dieta alcalina propõe que uma dieta menor em alimentos formados por ácido e maior em alimentos alcalinos pode equilibrar melhor os níveis de PH do nosso corpo e criar um ambiente mais propício à saúde ideal.
Esta dieta realmente perde a marca com sua teoria.
Em primeiro lugar, se nossos níveis de PH sanguíneos fossem distorcidos, estaríamos muito, muito mal (e por indisposto, quero dizer morto).
Em segundo lugar, precisamos de diferentes níveis de PH em todo o nosso corpo para servir várias funções (nosso estômago tem um ambiente mais ácido para ajudar na quebra de alimentos, por exemplo).
Em terceiro lugar, o corpo regula seu PH de forma muito eficaz,mesmo em resposta à alimentação.
Uma dieta que soa grande em princípio, mas simplesmente não é apoiada por qualquer base científica; você não precisa seguir uma dieta "alcalina" para justificar comer mais frutas e legumes.
30 anos inteiro
O Whole30 não é uma dieta, um plano de perda de peso ou uma correção rápida – foi projetado para "mudar sua vida", dizem os fundadores, eliminando desejos, reequilibrando sistemas digestivos, aumentando a energia e a função imunológica... ou assim eles sugerem.
Qual é a dieta real? No dia 31, todas as suas doenças estão curadas. Não sei por que só parece acontecer depois de 30 dias, mas felizmente nem os criadores nem você pode encontrar nada para apoiar isso cientificamente.
A curto prazo, Whole30 parece restritivo e irrealista, não temos certeza se poderíamos sobreviver de frango e alguns aspargos aqui e ali. É um não de mim.
A Dieta Dukan
Falando em dietas altamente restritivas, chegamos à última de nossa categoria "pior"; a dieta Dukan. Uma abordagem de quatro fases para a perda de peso (a la Avengers, mas nada tão interessante ou bem planejado).
O estágio inicial da dieta cortou praticamente tudo barra proteína magra; sem frutas, legumes, leguminosas, grãos, laticínios para citar alguns. Ah, e você tem permissão para 1 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia (como um deleite)
A segunda etapa da dieta reintroduz uma pequena quantidade de vegetais sem amido a cada dois dias e estraga você podre com uma impressionante 2 colheres de sopa de farelo de aveia.
O terceiro estágio é proteína ilimitada e vegetais, alguns carboidratos e gorduras e, você adivinhou, 2 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia
E o "faça o que quiser" é vagamente baseado na fase anterior, exceto que você recebe 3 colheres de sopa de farelo de aveia.
Sim, você vai perder peso muito rapidamente devido ao corte de tantos grupos alimentares,mas você também provavelmente perderá sua sanidade e desenvolverá uma relação ruim com a comida. Não é o caminho para descer.
As dietas "melhores" de 2020
Pode estar batendo no cavalo morto dizendo isso de novo, mas não há uma dieta "melhor" para todos; A melhor dieta de cada pessoa é uma adaptação específica para seus próprios objetivos, situação, estilo de vida e preferências.
No entanto, existem alguns princípios/estratégias alimentares que a maioria das pessoas incorreria em uma quantidade significativa de benefícios para a saúde a partir do seguimento.
A Dieta do Mediterrâneo
Tambémconhecido como A. o G.O.A.T; a dieta favorita do mundo da pesquisa de longe e que detém muitos méritos devido à sua promoção de comportamentos alimentares saudáveis que são principalmente não restritivos e totalmente sustentáveis (tanto do ponto de vista da saúde quanto, indiscutivelmente, quando consideramos a sustentabilidade de uma produção de alimentos e perspectiva ambiental também).
Em geral, a dieta mediterrânea é rica em vegetais, frutas, leguminosas, nozes, feijões, cereais, grãos, peixes e gorduras insaturadas, como o azeite. Geralmente inclui uma baixa ingestão de carne e alimentos lácteos.
Os benefícios dessa prática alimentar são extensos , incluindo o risco de obesidadeemelhor gestão de peso comparativo às dietas ocidentalizadas
Longa história curta; se você vai seguir qualquer dieta que não seja feita sob medida, esta seria a recomendada.
Flexitarian
A dieta flexitária é uma abordagem para a dieta que incentiva principalmente alimentos à base de plantas, permitindo carne e outros produtos animais com moderação. Essencialmente, é uma versão mais flexível do vegetarianismo ou veganismo.
Em poucas palavras, essa dieta é uma promoção de uma dieta centrada na planta, focada em saúde e sustentabilidade, que ainda inclui carne se o indivíduo quiser tê-la. Outro "polegar para cima" de nós!
Volumosidade
Ao contrário da maioria das outras dietas focadas em controle de peso, a dieta volumétrica é toda sobre comer o máximo que você pode (enquanto ainda perde peso / gerenciando seu peso); os alimentos que você está comendo no entanto são "eficientes em calorias", ou seja, fornecendo muito volume para o número de calorias.
Embora a dieta em si não seja necessariamente perfeita isoladamente, pode ser um "adicionar" útil a outra abordagem para aqueles que lutam contra a fome / saciedade. Estudos já associaram alimentos que são mais baixos em densidade calórica para melhorar os resultados de perda de peso, então certamente um a considerar.
Conclusão
Mais um ano, outra rodada de abordagens "boas" e "ruins" para adicionar à paisagem alimentar. Embora alguns certamente valham a pena dirigir bem longe, há outros que merecem séria consideração pelo julgamento.
A dieta "melhor" sempre será aquela que é adaptada especificamente para você, mas qualquer um dos que mencionamos de uma forma positiva valerá a pena ser testado, especialmente se você está apenas procurando um lugar simples para começar.
Quando você está elaborando seus objetivos para o Ano Novo e pode estar procurando injetar um pouco de vida de volta em sua abordagem dietética novamente, por que não testar uma abordagem mediterrânea ou flexitariana? Na verdade, por que não pegar elementos de todas as dietas "boas" e tentar fazer uma dieta "perfeita" sob medida feita para se adequar a você.
