Esta semana, estamos examinando o efeito do sono no comportamento alimentar e se a rotulagem nutricional nos alimentos realmente nos faz comer mais saudáveis. Vamos indo…
O sono afeta sua alimentação?
Todos nós sabemos que o sono é importante, mas poderia desempenhar um papel importante em nossos hábitos alimentares também? Dormir é uma coisa muito complicada, mas os cientistas acham que podem apenas ter resolvido.
Nosso sono é dividido em diferentes fases , uma das quais é o sono de movimento rápido dos olhos (REM). Não se sabe muito sobre o propósito dessa fase , mas o que os cientistas podem ver é quais partes do cérebro se acendem durante o REM.
Uma das partes em que observaram altos níveis de atividade durante o sono REM é o hipotálamo. Especificamente, os neurônios dessa área controlam coisas como o apetite e regulam comportamentos e vícios quando estamos acordados.
Os pesquisadores experimentaram suprimir esses neurônios em ratos durante o sono REM para ver se isso tinha um impacto no comportamento do dia-a-dia com alguns resultados interessantes.
Eles descobriram que, quando esses neurônios eram suprimidos, os ratos comiam menos durante o dia. Isso sugere que o sono REM pode ser parte integrante da regulação da ingestão de alimentos e do apetite .
Embora este estudo tenha sido feito em camundongos, com nossos padrões de sono alterados dos dias modernos, seria interessante ver se resultados semelhantes também seriam observados em humanos.
A qualidade do seu sono afeta seu apetite?
Por que estamos fazendo melhores escolhas alimentares
Quando pegamos um alimento, estamos bastante acostumados a ver as informações nutricionais exibidas na frente, mas nem sempre foi assim.
A rotulagem nutricional na frente da embalagem foi introduzida em 2006, com vermelho, âmbar ou verde usado para mostrar se um alimento tem níveis saudáveis de diferentes nutrientes, como gordura ou sal.
A questão é, depois de mais de uma década desse sistema, ele funcionou? Os pesquisadores examinaram a mudança nas tendências de compra desde que essa rotulagem foi introduzida para descobrir. 2
Eles descobriram que geralmente a composição nutricional de nossas cestas de compras melhorou e que quantidades reduzidas de alimentos rotulados, como refeições prontas, agora são compradas.
Graças a esta nova legislação, as pessoas no Reino Unido estão comendo, em média, reduzindo suas calorias mensais em 588 quando se trata de comprar alimentos com marca de s tore rotulada, bem como uma redução na gordura saturada, sal e açúcar.
Embora possa não parecer muito, sugere que a rotulagem está nos tornando mais conscientes do que comemos - e se é bom para nós.
O sistema de semáforos alguma vez o impede de comprar certos alimentos?
Conclusão
Estar ciente do que pode aumentar nosso apetite, ou o valor nutricional de alimentos específicos, o ajudará a tomar decisões mais informadas quando se trata de abastecer seu corpo para os treinos difíceis ou apenas para passar o dia de trabalho.
