Ingredientes
720 g de pimentão vermelha
300 g de migalhas de atum cru
100 g de cebolinha
6 colheres de sopa (90 g) de requeijão
1 iogurte natural ou grego ligth
1 scoop de whey sem sabor
12 ramos de cebolinha
Azeite de oliva
Pimenta
Elaboração
Preparação: Aqueça o forno a 180ºC. Lave os pimentões e pincele-os com azeite. Asse no forno por 30 min. Descasque, corte em 4 pedaços e retire as sementes. Reserve em uma peneira na geladeira.Lave e pique finamente as cebolinha. Coe as migalhas de atum para liberar o suco da lata. Misture o requeijão o whey e o iogurte. Adicione as migalhas de atum, a cebolinha picada, e misture. Tempere com pimenta do reino moída. Reserve frio. Na hora de servir monte o mil-folhas inserindo a mousse de atum entre 4 folhas de pimentão. Sirva gelado regado com um pouco de azeite e cebolinhas picadas.
