A resposta é não, a proteína de soro de leite não contém glúten. Embora o glúten seja uma proteína, é bem diferente da encontrada em seu shake. O glúten é encontrado nos grãos de cereais, principalmente no trigo, e é responsável por dar à massa a sua forma durante o processo de cozimento. As fontes de glúten incluem trigo, cevada, centeio e aveia.
No entanto, você precisa prestar atenção aos ingredientes, pois vários pós de proteína de soro de leite contêm ingredientes adicionais, incluindo aromas que podem conter glúten (por exemplo, trigo).
Você também deseja pensar no risco de contaminação cruzada, pois alguns produtos serão fabricados em uma instalação que lida com outros produtos que contêm glúten.
O que é a proteína de soro de leite?
A proteína de soro de leite é um dos subprodutos do processo de fabricação de queijos. 1 É comumente usado como um suplemento alimentar que pode ajudar no crescimento e reparo muscular. 2 Pode ser adquirido de diferentes formas, incluindo barras de proteína e batidos.
Proteínas sem glúten
A maioria das pessoas que precisam excluir o glúten de sua dieta são indivíduos com uma condição auto-imune chamada doença celíaca. Existe intolerância / sensibilidade ao glúten, mas os dados sugerem que aproximadamente 0,5-0,6% da população global o possui. 3
A proteína sem glúten inclui concentrado de soro, isolado de soro de leite ou soro de leite hidrolisado. Todos estes são isentos de glúten e seguros para pessoas que evitam consumir glúten. No entanto, nem todos os pós de proteína de soro de leite não contêm glúten. Alguns têm ingredientes adicionais, incluindo aromas que podem ser derivados de alérgenos, incluindo glúten.
Alguns produtos também são fabricados em uma instalação que também lida com outros produtos que contêm glúten. Para os produtos Myprotein, alguns de nossos produtos são submetidos a testes de fornecedores para garantir que esteja abaixo do limite para permitir uma reivindicação de 'sem glúten' (20 ppm). 4
Portanto, se um produto é naturalmente sem glúten, ainda é importante verificar se ele foi testado abaixo desse limite, por isso é um produto sem glúten certificado, pois a contaminação cruzada ainda é um grande risco.
Aqui estão alguns exemplos de proteínas sem glúten:
1. Proteína de soro de leite de impacto
Este é o nosso batido mais popular e possui muitos sabores. É concentrado de soro de leite e contém 21g de proteína por porção.
Alguns sabores que não contêm glúten incluem: Crumble de maçã e sabor de creme, Banana, Mirtilo, Cheesecake de mirtilo, Banana com chocolate, Brownie com chocolate, Cereal com chocolate, Coco com chocolate, Nozes com chocolate, Laranja com chocolate, Manteiga de amendoim com chocolate, Smooth Chocolate, Canela dinamarquesa, Rolo de canela.
2. Mistura de proteínas da dieta
Se você está procurando um shake de baixa caloria, essa é uma ótima opção. Ele também contém CLA e colina, além de vitaminas para apoiar seus objetivos.
Todos os sabores são sem glúten, incluindo: Marshmallow, Creme de Morango, Brownie de Chocolate e Baunilha Natural.
3. Mistura total de proteínas
Feito de sete fontes diferentes de proteína de alta qualidade, você pode aumentar sua ingestão com 24g de proteína por porção.
Todos os sabores são isentos de glúten, incluindo: Baunilha, Sem sabor, Creme de morango, Menta de chocolate, Chocolate suave e Banana natural.
4. Mistura de Proteínas Veganas
Se você está procurando uma saborosa mistura à base de plantas, essa é uma ótima opção. Feito com proteína de feijão faba e ervilha, embalando 22g de proteína por porção.
Todos os sabores são sem glúten, incluindo: chocolate, café e nozes, café com leite e açafrão, morango e banana.
5. Quadrado de ervilha
Precisa de um lanche saboroso para ir? Esta nova barra de nozes contém deliciosa manteiga de cacau, nozes assadas e lascas de chocolate, além de proteína de ervilha e arroz.
Todos os sabores são sem glúten, incluindo: Choc chip, Choc orange e Choc berry.
Pós proteicos contendo glúten
Os pós de proteína com glúten geralmente contêm aromas derivados da cevada e outras proteínas que contêm glúten, conforme descrito acima. Estes são frequentemente rotulados em negrito na lista de ingredientes de um produto.
Geralmente são os pós de proteína com sabor que, na maioria dos casos, contêm glúten.
Alguns exemplos incluem:
- Impact Whey Protein - Banoffee, Caramelo de Chocolate e Bolo de Aniversário.
- THE Whey - Biscoitos e Creme
Levar mensagem para casa
Para a maioria das pessoas que exclui o glúten da dieta, a leitura dos rótulos será de segunda natureza para você. É essencial ter certeza de que você é capaz de ler as listas de ingredientes para confirmar possíveis ingredientes que contenham glúten.
Se você tiver uma condição séria como a doença celíaca, opte por produtos que contenham apenas carimbo 'sem glúten', pois estes foram certificados.
