Ingredientes
- 115 g de purê de batatas
- 4 scoop de whey sem sabor
- 400 g de carne de peito de peru asado
- 200 g de champiñón laminado
- 200 g de cebola picada
- 491 ml de leite desnatado
- 50 g de queijo de bufála ou light em fatias
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de estragão picado (salsa ou outra erva)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta
Elaboração
- Prepare o purê de batatas com o leite desnatado, 200 de água whey e um pouco de pimenta. Deve ser consistente adicione o ovo, misturando bem.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure a cebola picada, adicione os cogumelos enrolados e cozinhe até começarem a dourar levemente, cerca de 8 minutos e tempere com pimenta.
- Adicione a carne de peru picada e o restante do leite desnatado. Polvilhe com o estragão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo continuamente e deixando uma consistência mais cremosa.
- Espalhe o purê na base de cerca de 4 ou 6 anéis (dependendo do tamanho) e por cima do peru com o molho. Espalhe o queijo fatiado por cima e gratinado por alguns minutos até que o queijo derreta.
