Ingredientes
- 115 g de purê de batatas
- 100 ml (1/2 copo) de leite desnatado
- 3 scoop de whey sem sabor
- 4 lagostas congelados
- 1 alho-porro
- 200 g de cebola
- 1 dente de alho fatiado
- 120 g de cenoura
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 40 g de requeijão ligth
- 3 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta ou caiena
- Paprika quente
Elaboração
- Descongele as lagostas e corte ao meio. Retire toda a carne do tronco e da cabeça. Corte-a em pedaços pequenos e a parte central do tronco em 2 ou 3 pedaços maiores. Reserve a cabeça vazia e a concha do tronco.
- refogue o dente de alho no azeite e retire-o. Pique a cebola, a cenoura e o alho-poró e refogue-os na mesma panela. Antes de tomar cor, adicione a carne moída da lagosta (reserve os pedaços grandes), e cozinhe por alguns minutos. Tempere com pimenta.
- Na mesma frigideira, doure as fatias de lagosta levemente.
- Prepare o purê com, leite desnatado whey e o requeijão, uma colher de chá de páprica. Adicione os legumes e misture bem.
- Encha as caixas de lagosta com pedaços de lagosta e purê. Coloque-os em uma assadeira, distribua a mistura com a salsa por cima.
- Asse cerca de 20 minutos, com o forno pré-aquecido a 200º, até dourar.
