Ingredientes
- 300 ml de leite desnatado
- 4 scoop de whey sem sabor
- 350 g de espaguete
- 50 g de cebolinha ou cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 300 g de cogumelos da estação (chanterelles champignon, morels, boletus)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de farinha
- 40 g de queijo de búfala ou ligth
- 2 raminhos de salsa fresca
Elaboração
- Limpe os cogumelos removendo os resíduos com um pano úmido e corte os maiores. Descasque as cebola e o alho e pique-os. Lave a salsa, seque e pique.
- Deixe ferver abundantemente água e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado pelo fabricante ou até ficar ao seu gosto.
- Aqueça uma frigideira com o azeite o alho por 2 minutos em fogo baixo. Adicione os cogumelos, aumente o fogo e refogue por mais 3-4 minutos. Tempere com pimenta caiena, polvilhe com a farinha, adicione o leite e o whey e o queijo e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.
- Escorra o macarrão quando estiver al dente, sirva rapidamente e adicione o molho por cima. Polvilhe a salsa picada por cima.
