Ao preparar os hambúrgueres em casa, certifique-se de conhecer os ingredientes reais que ele contém e adaptar a receita aos seus gostos e necessidades nutricionais, o que é ótimo se você acompanhar seus macros.
A principal atração desta receita é uma deliciosa e suculenta bola de mussarela derretida no centro do hambúrguer. Sim, você leu certo; um hambúrguer cheio de mussarela que você pode preparar confortavelmente em casa e em alguns minutos ... não somos responsáveis pelas consequências ...
Não perca o vídeo a seguir, no qual explicamos passo a passo como preparar esses deliciosos hambúrgueres de queijo.
Porções : para 4 pessoas
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 cebola picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 500 g de carne picada patinho
- 2 colheres de chá de mostarda em pó
- ½ colher de chá de pimenta caiena em pó
- 1 ovo
- 50 g de farinha de rosca
- pimenta caiena a gosto
- Fatias de mussarela de bufála ou ligth ou qualquer outro com baixo teor de calorias
Extras:
- Pão de hambúrguer
- Folhas de alface
- Fatias de pimentão
- Molho de churrasco ligth
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e adicione a cebola e o alho. Deixe-os cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem escalfados e dourados. Depois de dourar, retire-os da panela e despeje em uma tigela grande.
- Despeje também a carne picada, o pó de mostarda, a pimenta caiena, o ovo, a farinha de rosca. Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de uma espátula de cozinha ou mesmo com as mãos, se preferir.
- Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, retire cerca de um quarto da mistura e molde-a em um hambúrguer. Coloque um quarto da bola de mussarela no hambúrguer e envolva a mussarela com a carne para que fique bem no centro. Repita esse mesmo processo com os quatro hambúrgueres.
- Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e cozinhe os hambúrgueres por alguns minutos aproximadamente de cada lado ou até que estejam bem dourados (esta etapa ajudará a não perder umidade durante o cozimento). Depois de dourar, coloque-os em uma assadeira e asse por cerca de 20 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire a bandeja do forno e monte seus hambúrgueres como quiser. Usamos pães de hambúrguer com sementes de gergelim, folhas de alface, fatias de tomate e uma cobertura generosa de nosso delicioso molho de churrasco ligth .
Informacion nutricional
Valor por proporção
| Calorias | 357kcal | 134 calorias de gordura |
|---|
| % Dose diária recomendada * | ||
|---|---|---|
| Gordura total | 14,9g | 23% |
| Carboidratos totais | 12,8g | 4% |
| Proteína | 40,9g | 82% |
