Ingredientes
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 600 g de lombo de salmão limpo sem pele e ossos
- 3 limões
- 3 scoop de whey sem sabor
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 fatia pequena (1 cm) de gengibre fresco (opcional)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
Elaboração
- Esprema o suco de 1 limão e misture com gergelim, gengibre e alho picado, azeite, whey. Lave o restante dos limões e corte-os muito finos.
- Corte o salmão em cubos do mesmo tamanho. Passe no espeto de madeira alternando fatias de limão dobradas e arrume os espetos em uma tigela. Polvilhe com a mistura preparada e deixe marinar por cerca de 30 minutos, virando após 15 minutos.
- Cozinhe-os em uma chapa quente com o suco da marinada durante o cozimento, por 4-5 minutos.
- Servir quente.
