INGREDIENTES
meia xícara (chá) de mandioca descascada e picada
meia colher (chá) de pimenta caiena
1 colher (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
meio dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de purê de batata
2 colheres (sopa) de leite de coco
meia xícara (chá) de camarões limpos
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
meia colher (sopa) de salsa picada
6 scoop de whey sem sabor
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, coloque 1 e meia xícara (chá) de água, a mandioca e a pimenta caiena. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos ou até a mandioca ficar macia. Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Em um liquidificador, bata a mandioca com 4 colheres (sopa) do caldo do cozimento, de modo a obter um creme não muito espesso. Se necessário, coloque mais caldo. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o purê de batata e o leite de coco. Quando iniciar fervura, junte os camarões e o pimentão e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos. Adicione a mandioca batida reservada e aqueça. Desligue o fogo, adicione a salsa e o whey diluído em meia xícara (chá) de água morna e misture bem. Decore com salsa picada e sirva a seguir.
DICA
O Silly de Camarão é um prato da consistência cremosa, originalmente preparado com camarões, mandioca e azeite.
Se desejar, substitua o pimentão verde pelo pimentão vermelho.
