INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de manga picada
3 uvas verdes sem sementes, picadas
2 colheres (sopa) de kiwi picadas
3 colheres (sopa) de tapioca
6 de whey de baunilha ou outro sabor
1 colher (sopa) de stevia
2 colheres (sopa) de leite de coco
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture todas as frutas e reserve. Em um recipiente, misture a tapioca com 1 xicara (chá) de agua fervente e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Junte o whey, a stevia e o leite de coco e misture bem, formando uma massa úmida. Em um recipiente refratário individual, faça uma camada com metade da mistura de tapioca, faça uma camada com as frutas reservadas e finalize com o restante da tapioca. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva a seguir decorado com frutas.
DICAS
A tapioca é uma iguaria tipicamente brasileira originária do Norte do país
Se preferir, substitua o leite de coco por leite desnatado e use alguns morangos na cobertura.
