INGREDIENTES

Massa:

5 ovos
meia xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de Leite em pó
6 scoop de whey de chocolate
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme:

2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de Leite em pó
6 scoop de whey de chocolate
4 colheres (sopa) de adoçante stevia

MODO DE PREPARO

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume e acrescente o açúcar.

Diminua a velocidade da batedeira e, aos poucos, adicione o Leite NINHO e 1 xícara (chá) de água quente.

Desligue a batedeira, adicione o whey de chocolate, a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e incorpore-os delicadamente.

Despeje a massa em uma assadeira (22 x 30 cm), untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Corte em pedaços e reserve.

Creme:

Em uma panela, misture o amido de milho com o Leite, o whey, o adoçante e 4 xícaras (chá) de água até dissolver bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até encorpar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Passe os pedaços de bolo pelo creme e pelo granulado e embrulhe cada um em papel-alumínio.

Leve à geladeira até gelar. Sirva.