Como fazer panqueca de chuchu simples e deliciosa: confira a receitaComo fazer panqueca de chuchu simples e deliciosa: confira a receita
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 chuchu ralado (sem casca e com o excesso de água espremido)
2 ovos
1 cebola picada
1 tomate picado
30 g de queijo ralado
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (chá) de fermento
Sal e temperos a gosto (pimenta-do-reino, cominho, curry, chimichurri…)
Modo de preparo:
Depois de ralar o chuchu, aperte bem com as mãos ou um pano limpo para retirar o máximo de líquido.
Em uma tigela, misture o chuchu com os ovos, a farinha, o fermento, os legumes, o queijo e os temperos escolhidos.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo ou azeite.
Coloque uma concha da massa e espalhe delicadamente.
Cozinhe em fogo baixo até a massa começar a firmar e, com a ajuda de uma espátula, vire para dourar do outro lado.
Repita o processo com o restante da massa.
Sirva ainda quente, acompanhada de um molho caseiro, uma salada ou o que preferir!