Caldo de legumes

Ingredientes da receita de caldo de legumes
1 cebola picadinha
1 cenoura e 1 tomate
500 g de abóbora cabotiá
4 dentes de alho amassados
1 colher (café) de cominho
1 colher (café) de tempero baiano
½ colher (café) de pimenta-do-reino
½ colher (café) de colorau ou açafrão
1 colher (sobremesa) de sal
2 rodelas de pimentão verde picadas
água quente o quanto baste
2 batatas médias, cortadas em pedaços grandesComo fazer caldo de legumes
Para o caldo de legumes, lave e corte a abóbora em tiras, removendo as sementes. Na sequência, tire as cascas, pique em pedaços grandes e deixe reservado. Coloque uma panela de pressão no fogo com óleo, esquente e acrescente o alho, refogando. Nesse meio tempo, corte uma cebola e passe-a para a panela, deixando refogar por 1 minuto. Ponha a abóbora que você reservou e as batatas, mexa e despeje água quente, cobrindo tudo e deixando no fogo. Lave e descasque a cenoura e o tomate, cortando-os em pedaços, juntando na panela. Pique o tomate em pedaços e adicione na panela. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa delícia!