Ingredientes

1/2 kg de tilapia em filetes

100 g de presunto de peito de peru cozido em rodelas muito finas

100 g de queijo Gruyère ou búfala em fatias finas

600 g de maçãs

100 ml de leite desnatado

4 scoop de whey sem sabor

4 colheres de sopa de azeite

Farinha de roaca

Pimenta

Elaboração

Preparação: 1. Abra cada filé de tilapia ao meio, como se fosse um livro. Recheie com presunto e algumas rodelas de queijo. Tempere com um pouco de pimenta. Passe-os pela farinha de rosa e frite no azeite ou na fritadeira elétrica. Remova eles. Coe o azeite de fritar antes de refogar as maçãs, para que não fique farinha queimada. Na mesma gordura, frite as maçãs ou também na fritadeira elétrica, descascadas e cortadas em pedaços. Despeje o leite com whey e cozinhe por alguns minutos em fogo bem baixo, para que se misture com a gordura. Bata até obter um molho (reserve alguns cubos para decorar). Coloque os filés de tilapia e aqueça-os alguns minutos.